Археологи из Шеффилдского университета, расследующие обширную виллу Ваньяри (Vagnari) времен Римской империи в Италии, обнаружили следы производства вина в «промышленном масштабе».
Был обнаружен винный погреб, где хранились тяжелые и громоздкие сосуды для вина, вмещающие более 1000 литров жидкости. Их закапывали в землю по горлышко, чтобы поддерживать постоянную холодную температуру напитка в условиях жаркого климата.
Более того, множество найденных свинцовых обрезков говорит об использовании этого токсичного металла в производстве, что могло отрицательно сказываться на здоровье рабов.
Ваньяри находится на юго-востоке Италии. После римского завоевания региона в 3 веке до н. э. Ваньяри был связан с Римом одной из главных дорог Италии, Виа Аппиа.
Немногие римские виллы в Италии были исследованы археологами, поэтому особенно приятно, что наши открытия в Ваньяри внесут значительный вклад в понимание образа жизни и деятельности римской элиты.
Теперь мы хотим определить, насколько разнообразна была экономика виллы, как выращивали виноград и делали вино. Сочетание археологических и антропологических свидетельств также может сказать о здоровье и болезнях в сельской местности Италии во времена Римской Империи.
Морин Кэрролл, профессор Шеффилдского университета, участник раскопок в Ваньяри